Entrantes
Nuestra clásica ensaladilla de merluza
Salteado de setas de temporada con yema de huevo y nueces
Primero
Viera asada, crema de almendra, gelatina de jamón y velo ibérico
Segundo (a elegir)
Tataki de atún rojo, crema de nabo Daikon y tallarines de hortaliza
Arroz a banda con gambitas de Santa Pola
Medallón de solomillo de ternera con salsa de Oporto
Postre (a elegir)
Helado de plátano, mousse de galleta lotus y popcorn crunch
Pannacotta de coco, mango, café y crumble de almendra
Servicio de panes, tostas y degustación de alioli
Bebidas incluidas
