Snack Altramuz y caña Mahou de bienvenida
Degustación:
-Carpaccio de pescado salvaje con granada de Elche
– Puerros braseados con miso y crema de queso del Valle de Tibi
– Tempura de berenjenas con salmorreta
– Camembert a la brasa con chutney de higos de Albatera, manzana y chalotas
– Brioche de pulpo frito con puré de habas verdes
Postre a elegir:
– acidulce de naranja de temporada con dátil medjool
– Clafoutis relleno con uvas del Vinalopó
