Menú l’Exquisit Nou Raspa

Para compartir:
Aceitunas aliñadas con ajo y pimentón.
Ensaladilla de Chaca.
Pericana tradicional.
Albóndigas caseras al curry.
Huevo a baja temperatura con salteado de setas de chopo y parmentier de patata trufada
Principal a elegir:
Carrillera de cerdo en su jugo y crema de apiobola.
Corvina con salsa de piquillos.
Arroz seco de pimiento relleno «Bajoca Farcida».
Postre:
Brownie con helado de calabaza asada.
Este menú incluye servicio de pan, agua, vinos valencianos seleccionados y cerveza de barril.