ENTRADAS
Coca casera de rebollones escabechados, cherrys semi secos y queso de cabra madurado con ceniza Alcachofas confitadas, yema curada, secreto ibérico y sichimi toragashi
PRINCIPAL
Arroz de raya, boletus edulis y ajos tiernos (comidas)
Canelón casero de pato confitado a la naranja y amanita caesarea (cenas)
POSTRE
Flan de calabaza y nata fresca de oveja con helado artesanal de mascarpone
